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COUTEAU CHEF ÉMINCEUR 20CM KASUMI DAMAS
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COUTEAU CHEF ÉMINCEUR 20CM | KASUMI

€185.00
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Vendeur: Kasumi
SKU: KM-S-88020
Disponibilité: En rupture de stock
Type de produit: Couteau de Chef
Collections : Couteaux de Chef, Couteaux de Cuisine, Couteaux de Cuisine Damas, Couteaux de Cuisine Japonais, Couteaux Japonais Damas, Couteaux Japonais Kasumi.
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Le couteau de chef eminceur 200mm Kasumi. Le couteau du Chef est le grand classique de toutes les cuisines professionnelles. Servant dans 90% des tâches courantes en cuisine, c'est le premier couteau de cuisine à posséder... A moins de lui préférer un santoku.

Sous-total: €185.00
  • Ton-Couteau

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Description

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Couteau de chef éminceur Kasumi en acier damas de 200mm

Caractéristiques 

Origine : Japon
Acier : VG10 1% de carbone + Damas 32 couches (ou 64 paires / impaires)
Dureté : ~61-62°HRC
Manche : bois de cerisier teinté et coulé dans de la résine
Aiguisage : ambidextre en V, angle de 30° cumulé max

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