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Couteau à désosser Ran Boning Manche Micarta Yaxell Damas 69 couches. RAN en japonais signifie 'L'excellent'. Lame Damas 69 couches : 2x34 en aciers inoxydables à haute teneur en carbone de part et d'autre de l'âme en VG10. Lame au tranchant extrême grace au traitement thermique procurant une dureté de 61HRC. Manche Micarta robuste et durable fixé par deux rivets inoxydables et pommeau acier inoxydable.
Couteau à désosser Ran Boning Manche Micarta Yaxell Damas 69 couches. RAN en japonais signifie 'L'excellent'. Lame Damas 69 couches : 2x34 en aciers inoxydables à haute teneur en carbone de part et d'autre de l'âme en VG10. Lame au tranchant extrême grace au traitement thermique procurant une dureté de 61HRC. Manche Micarta robuste et durable fixé par deux rivets inoxydables et pommeau acier inoxydable.

Couteau à désosser Ran Boning Manche Micarta Yaxell

€130.50
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Vendeur: Yaxell
SKU: Y36036
Disponibilité: 3 En stock
Type de produit: Couteau à désosser
Collections : Couteau à desosser, Couteaux de Cuisine, Couteaux de Cuisine Damas, Couteaux de Cuisine Japonais, Couteaux Japonais Damas, RAN | Yaxell, Yaxell.
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Le couteau à désosser Ran Boning Manche Micarta Yaxell est un outil professionnel pour la découpe et le nettoyage des osselets, ainsi que pour la préparation des viandes et des poissons. Sa lame fine et pointue garantit une grande précision et une couche de viande intacte autour de l'os, tandis que son manche en micarta offre une prise en main ferme et confortable. Robuste et résistant aux conditions difficiles, c'est l'outil idéal pour tous vos travaux exigeants en cuisine.
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Couteau à désosser Ran Boning Manche Micarta Yaxell Damas 69 couches. RAN en japonais signifie 'L'excellent'. Lame Damas 69 couches : 2x34 en aciers inoxydables à haute teneur en carbone de part et d'autre de l'âme en VG10. Lame au tranchant extrême grace au traitement thermique procurant une dureté de 61HRC. Manche Micarta robuste et durable fixé par deux rivets inoxydables et pommeau acier inoxydable.

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Description

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Couteau à désosser Ran Boning Manche Micarta Yaxell

Le couteau à désosser Ran Boning Manche Micarta Yaxell est un outil de cuisine professionnel conçu par la marque japonaise Yaxell. Le SKU Y36036 ainsi que l'EAN 4984909360365 vous permettront de le retrouver facilement. Fabriqué à partir d'acier VG10, il est doté d'une lame tailing-point en damas mesurant 150 mm et d'un tranchant lisse pour une coupe parfaite des aliments. Sa poignée en micarta noire offre une prise en main ferme et confortable, tout en assurant un verrouillage fixe pour plus de sécurité.

Ce couteau à désosser Ran Boning Manche Micarta Yaxell est idéal pour les préparations exigeantes telles que la découpe ou le nettoyage des osselets ou encore la préparation des viandes et des poissons. Sa lame fine et pointue garantit une grande précision avec une mince couche de viande qui reste intacte autour de l'os ! Il est également parfait pour réaliser des tranches fines, comme celles utilisées pour la terrine ou le carpaccio.

Le couteau à désosser Ran Boning Manche Micarta Yaxell est conçu pour être robuste et résistant aux conditions difficiles du milieu professionnel. Son manche ergonomique procure une sensation agréable au toucher et sa lame en damas offre une durabilité exceptionnelle. Il s’agit donc du compagnon idéal pour tous vos travaux exigeants !

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

Marque Yaxell
Origine (Marque) Japon
SKU Y36036
EAN 4984909360365
Type Couteau à désosser
Poids 120g
Longueur de lame 150mm
Acier VG10
Matériel du manche Micarta
Profil de la lame Tailing-Point
Couleur de la lame Damas
Tranchant Lisse
Verrouillage Fixe
Couleur du manche Noir

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Chez Yaxell, nous sommes passionnés par la création de couteaux qui sont magnifiquement conçus et efficaces en cuisine. Nous avons une spécialité particulière pour le Couteau à désosser - un indispensable pour tout amateur de cuisine. Notre couteau est construit avec un acier de qualité supérieure pour garantir une durabilité prolongée et une coupe précise à chaque fois. La poignée ergonomique de nos couteaux est conçue pour offrir un confort optimal pendant même les découpes les plus difficiles. Qu'il s'agisse d'un poulet entier ou d'un steak épais, notre Couteau à désosser est conçu pour être votre compagnon culinaire parfait. Choisissez Yaxell et découvrez la différence que notre expertise peut apporter à votre cuisine.

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