COUTEAU YANAGIBA (SASHIMI) DROITIER 21CM KASUMI DAMAS

COUTEAU YANAGIBA (SASHIMI) DROITIER | KASUMI

€235.00
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Vendeur: Kasumi
Disponibilité: En rupture de stock
Le Couteau Yanagiba Kasumi est un indispensable pour tous les amoureux de la cuisine japonaise. Fabriqué au Japon, ce couteau est aiguisé d'un seul côté, ce qui le rend idéal pour les droitiers. Il est souvent utilisé pour la préparation du sashimi, des makis et pour lever des filets de poisson. Doté d'une lame en acier VG10 de 210mm et d'une dureté de ~61-62°HRC, ce yanagiba est forgé avec 32 couches d'acier damas pour un tranchant sans égal. Son élégant manche est conçu en bois de cerisier teinté et coulé dans de la résine pour une durabilité exceptionnelle. L'angle d'aiguisage de 30° cumulé maximum offre une performance optimale pour toutes vos coupes de poissons.
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  • Ton-Couteau

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