Couteau à Jambon Damas KAI | Shun Classic White

Couteau à Jambon Damas KAI | Shun Classic White -  DM-0704W

Ce couteau de chef Kai Shun est issu de la série Classic White, qui associe la forge séculaire des samouraïs japonais à des procédés de fabrication modernes et sophistiqués.

La lame, rectifiée des deux côtés, est fabriquée en acier VG MAX d'une dureté de 61 (±1) HRC et est entourée de 32 couches d'acier Damas. C'est cette combinaison qui assure à la lame le tranchant durable et la durabilité qui font la réputation de Kai.

Contrairement au manche sombre de la série originale Shun Classic, le manche est en Pakkawood de couleur frêne. Il ne s'agit pas d'une essence de bois particulière, mais d'un terme général désignant des placages de bois stratifiés collés à l'aide de résines de haute qualité. Cela confère au manche sa stabilité et son endurance.

Fabriqué au Japon.

Caractéristiques