Couteau à Pain Japonais SG2 230mm | Gou | Yaxell

Couteau à Pain Japonais SG2 230mm 101 couches damas | Gou | Yaxell

Le couteau à pain Yaxell Gou est conçu pour être utilisé lors de la découpe du pain, des gâteaux, des pâtisseries et des gros fruits à peau dure.

Elles sont fabriquées en acier inoxydable japonais SG2 Micro Carbide en poudre, qui est enveloppé de 101 couches combinées avec une alternance d'acier inoxydable doux et dur. L'acier en poudre résistant à la corrosion possède une dureté Rockwell sans précédent de 63. L'acier en poudre est utilisé car il garantit un haut degré de pureté et de résistance. La lame qui en résulte est extrêmement dure, ce qui garantit un tranchant exceptionnel. La surface présente un motif fascinant en damas.

Le manche est en Micarta Canvas en résine noire et lin, approuvé par la FDA, avec trois rivets en acier inoxydable. Le matériau en toile est teint en noir et présente une finition brillante pour durer des décennies. L'embout gravé du manche est en acier inoxydable 18/10, ce qui lui confère une stabilité et un équilibre exceptionnels. 

Caractéristiques techniques