Couteau à pain japonais MAC Chef lame dentelée 22cm

Description

Créée dans les années 60, MAC est le fruit d’un fondateur qui, en étudiant aux États-Unis, a eu l’occasion de tester plusieurs couteaux. Son expérience avec un couteau allemand peu efficace l’a inspiré à concevoir MAC, pour offrir des couteaux sûrs, légers et au tranchant impeccable.

MAC, dont le nom provient de « Macrocosm », a pour ambition de fournir ses couteaux au monde entier. Fabriqués à Seki, réputée pour son savoir-faire coutelier, ces couteaux sont prisés des chefs professionnels pour leur rapidité et leur efficacité.

Le couteau à pain dentelé de 22 cm de MAC Chef est polyvalent : parfait pour trancher des pains, brioches ou entremets, il excelle également sur les rôtis pour des tranches nettes et uniformes.

Détails sur la lame :

Sa lame est en acier inoxydable AUS-8, enrichie en carbone, tungstène, molybdène et vanadium, offrant rigidité et longévité. Sa dureté assure un tranchant dur et durable, tout en étant facile à aiguiser sur pierre.

Le tranchant biseauté privilégie les découpes nettes, préservant l’intégrité des aliments, et chaque lame bénéficie d’un affûtage final réalisé à la main sur pierre à eau, assurant une coupe impeccable dès la première utilisation.

Détails sur le manche :

Le manche, en Pakkawood, combine les qualités du bois avec des résines, pour un matériau résistant à l’humidité et à la chaleur. Avec 3 rivets solidement fixés, il assure une connexion sûre avec la lame pleine soie.

Entretien :

Pour maintenir votre couteau en état optimal, lavez-le à la main avec de l’eau tiède et une éponge douce. Séchez-le avec un chiffon doux pour éviter l’humidité, préservant ainsi ses performances et sa beauté.

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