Mallette 5 couteaux japonais KAI Wasabi Black EURO

Description

Découvrez le contenu de la mallette Kai Wasabi Black Europe :

– 1 Couteau universel de 10cm (manche en D)

– 1 Couteau universel de 15cm (manche en D)

– 1 Couteau Santoku de 16,5cm (manche ovale)

– 1 Couteau de chef de 20cm (manche ovale)

– 1 Couteau à jambon de 23cm (manche ovale)

Cette collection professionnelle de couteaux, rangée dans une mallette élégante, est idéale pour les cuisines de restaurant.

Les couteaux Kai Wasabi Black sont parfaits pour les chefs et les passionnés qui recherchent des ustensiles en acier japonais de qualité supérieure.

Le manche noir des couteaux encadre parfaitement la lame, assurant ainsi que la saleté reste à l’extérieur, contrairement à de nombreux modèles.

Confectionnées en acier inoxydable 1K6, ces lames, enrichies en molybdène et en vanadium et contenant 0,8 % de carbone, obtiennent une dureté de 58 HRC sur l’échelle de Rockwell. Cette composition équilibre bien la durabilité du tranchant et sa fondabilité.

Compactes et pratiques, ces lames conviennent pour un usage aussi bien professionnel qu’à domicile.

Kai est une entreprise de renom au Japon, fondée en 1908 à Seki. Fort de son savoir-faire centenaire, KAI offre des couteaux de cuisine à la réputation internationale.

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