Kiritsuke 170mm Blue Steel "Zen-Bokashi" | Kane Tsune

Couteau japonais Kiritsuke en acier Blue Steel "Zen-Bokashi" - Kane Tsune

 Le Nakiri est idéal pour les fonctions quotidiennes nécessitant des tranchages de précision et des coupes droites. La forme de la lame trouve son origine au Japon.

Le Nakiri est un coupe-légumes polyvalent qui permet de trancher, de couper en dés et de hacher même les gros légumes. Grâce à sa lame plus large et plus profonde, il est idéal pour hacher des tas d'herbes, de légumes ou de viandes désossées. Il est également très agréable à utiliser pour les fruits. La lame peut être facilement contrôlée.

Ce Nakiri présente un authentique savoir-faire japonais. La lame de la série "Zen-Bokashi" est faite d'un noyau d'acier bleu #2 avec 11 couches de Damas. Cela permet d'obtenir un motif Damas attrayant et naturel sur la lame.

Le manche traditionnel en forme de D est fabriqué en bois de santal rouge et possède une mitre en contreplaqué noir.

Caractéristiques techniques

Marque : Kane Tsune
Origine : Japon
Lame : Coeur en "Blue Steel" avec 11 Couches de Damas
Manche : Bois de Santal rouge et mitre en polywood noir
Longueur de la lame : 170mm
Longueur du manche : 142mm
Poids : 125g