Set Couteau à Steak Japonais | Ran | Yaxell

Set 4PCS Couteau à Steak Japonais | Ran | Yaxell 

Parfait pour la table, ce set de couteaux à steak comprend 4 pièces de haute qualité. Ils sont fabriqués à la main au japon par Yaxell. Goutez à la perfection nippone.

À propos de Yaxell Ran :

Véritable bel exemple de coutellerie japonaise de haute qualité, les couteaux primés Yaxell Ran ("l'excellent" en japonais) ont été lancés en 2006 et se sont rapidement fait un nom à l'échelle mondiale. Leur design, à la fois classique et moderne, se caractérise par une lame fascinante en acier Damas à 69 couches, avec un angle de coupe extrêmement aiguisé. Ces couteaux sont utilisés par les hôtels et les restaurants, ainsi que par les grands chefs du monde entier. Les couteaux Yaxell sont de plus en plus populaires parmi les chefs cuisiniers sophistiqués. Fabriqués à la main dans la ville de Seki, au Japon.

Un peu d'information sur la lame :

Le matériau de base VG10 "super acier" est composé de cobalt, de molybdène, de vanadium et de carbone. L'acier inoxydable VG10 est revêtu de 34 couches d'acier doux et dur à haute teneur en carbone sur chaque face. Le traitement thermique spécial de Yaxells confère aux lames une dureté exceptionnelle de HRC61 sur l'échelle de Rockwell, garantissant des performances de coupe durables.

Caractéristiques techniques