Couteau à Découper Japonais Damas avec lame de 101 couches et coeur en SG2 - Gou - Yaxell
Couteau à découper Japonais SG2 (180mm) | Gou | Yaxell
Couteau à Découper Japonais Damas avec lame de 101 couches et coeur en SG2 - Gou - Yaxell
Couteau à découper Japonais SG2 (180mm) | Gou | Yaxell

Couteau à découper Japonais SG2 (2 Tailles) | Gou | Yaxell

€209.90
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Vendeur: Yaxell
Disponibilité: 3 En stock
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Découvrez ce Couteau à découper disponible en 2 tailles (150 et 180mm) avec lame en acier SG2 damassée de 100 couches. Manche en Micarta. Made in Japan.

Collections : Couteau à desosser, Couteaux de Cuisine Damas, Couteaux de Cuisine Japonais, Couteaux Japonais Damas, GOU | Yaxell, Yaxell.
Size: Lame 150mm
Sous-total: €209.90
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Couteau à Découper Japonais Damas avec lame de 101 couches et coeur en SG2 - Gou - Yaxell

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Couteau à découper Japonais SG2 (2 Tailles) | Gou | Yaxell

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Size: Lame 150mm
Description

Description

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Couteau à découper Japonais SG2 (2 Tailles) | Gou | Yaxell

Le couteau à trancher Yaxell Gou est capable de rendre les aliments délicieux en permettant de couper des tranches fines et régulières. La lame étroite de grande longueur tranche sans déchirer ni scier. Idéal pour trancher une grande variété de viandes ainsi que pour couper de plus gros légumes.

Elles sont fabriquées en acier inoxydable japonais SG2 Micro Carbide en poudre, qui est enveloppé de 101 couches combinées avec une alternance d'acier inoxydable doux et dur. L'acier en poudre résistant à la corrosion possède une dureté Rockwell sans précédent de 63. L'acier en poudre est utilisé car il garantit un haut degré de pureté et de résistance. La lame qui en résulte est extrêmement dure, ce qui garantit un tranchant exceptionnel. La surface présente un motif fascinant en damas.

Le manche est en Micarta Canvas en résine noire et lin, approuvé par la FDA, avec trois rivets en acier inoxydable. Le matériau en toile est teint en noir et présente une finition brillante pour durer des décennies. L'embout gravé du manche est en acier inoxydable 18/10, ce qui lui confère une stabilité et un équilibre exceptionnels. 

Caractéristiques techniques

Marque : Yaxell
Origine : Japon (Seki)
Série : Gou
Type : Couteau à découper
Référence : Y37016 +  Y37007
Longueur de lame : 150mm, 180mm
Angle de la lame : Environ 12°
Acier : SG2 Core (HRC 63) + 100 Couches damas
Matériel du Manche : Micarta de toile de lin
Rivets : 3 Rivets

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