Couteau à tomates 150mm | Shun Classic

Couteau à tomates 150 mm - Shun Classic -  DM-0722

Kai Shun adapte la forge séculaire des samouraïs pour fabriquer des couteaux japonais exceptionnels destinés à la cuisine moderne.

Tous les couteaux de la gamme Classic, de renommée mondiale, ont une lame fortement effilée, ce qui les rend beaucoup plus tranchants que les couteaux occidentaux. Un noyau d'acier VG MAX dur, entouré de 32 couches d'acier Damas, le rend extrêmement durable et résistant à la rouille, ce qui permet au couteau de conserver son tranchant entre deux affûtages, uniquement avec une pierre à aiguiser. Les couches, qui créent un motif unique sur chaque couteau, empêchent les aliments de se coller sur le côté de la lame.

 Le manche en bois de pakka, résistant à la ternissure, a une forme de châtaigne (ou "D") qui s'adapte parfaitement à votre main droite. (Que les cuisiniers gauchers ne s'inquiètent pas, ce couteau est également disponible dans la gamme ambidextre et tout aussi impressionnante Kai Shun Premier).

 Ce couteau à tomate de 15 cm possède une lame dentelée de taille moyenne, parfaite pour découper les tomates ou les petits fruits délicats, avec un tranchant qui les empêche de se déchirer et de libérer trop d'eau.

Nous offrons un service d'affûtage annuel gratuit pendant 10 ans après l'achat d'un couteau Kai Shun, exclusivement pour les clients inscrits au "Damas Club".

Caractéristiques