Couteaux de Boucher

⭐⭐⭐⭐⭐ - Note : 4,8 - 73 votes - 26.6 € à 116.0 €

Au cœur des ateliers de découpe, les couteaux de boucher tranchent avec précision les fibres musculaires et se glissent entre les os avec aisance. Lames robustes et manches ergonomiques caractérisent ces outils essentiels pour les professionnels de la viande. Ils sont spécifiquement conçus pour résister aux tâches répétitives et aux contraintes d'un environnement rigoureux, où l'hygiène et la précision sont de rigueur. À travers notre collection, forge et affûtage sont optimisés pour offrir des éminceurs, des désosseurs, des feuilles de boucher et des tranchelards à la hauteur des attentes. Chaque couteau de boucher ici présenté est un croisement parfait entre tradition artisanale et innovation technique, visant à faciliter la coupe et à réduire la fatigue de celui qui l'exerce. Ces instruments, qui se déclinent en différents modèles, sont les prolongements indispensables des mains expertes qui travaillent la chair avec art et dévotion.

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  • Scie de Boucherie Manche Polypropylène Deglon
    made INDeglon

    Scie de Boucherie Manche Polypropylène Deglon

    €53.90
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    La scie ménage manche polypropylène de Deglon est idéale pour les professionnels et les amateurs de cuisine. Avec une lame de 350mm en acier inox et un manche en polypropylène, cette scie offre une prise en main confortable et une découpe nette pour les viandes et les poissons. Compatible avec le lave-vaisselle pour un entretien facile.
    €53.90
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  • Scie boucher Manche Polypropylène Deglon
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    Scie boucher Manche Polypropylène Deglon

    €116.00
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    La scie boucher manche polypropylène Deglon est un outil de qualité supérieure pour les professionnels de la viande. Fabriquée en acier inoxydable avec un profil de lame en scie, elle possède un manche confortable en polypropylène résistant. Compatible avec les lave-vaisselle, elle est fiable pour une utilisation quotidienne.
    €116.00
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  • Feuille de Boucher Universal AIF Nitrum Manche POM Arcos Manche pleine soie. 3 rivets en acier inoxydable anticorrosion.
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    Feuille de Boucher Universal AIF Nitrum Manche POM Arcos

    €111.50
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    La Feuille de Boucher Universal AIF Nitrum Manche POM Arcos est une feuille de boucher de qualité professionnelle, fabriquée en Espagne avec une lame en acier AIF Nitrum et un manche en POM noir pour une prise en main confortable et précise. Idéale pour les professionnels ou les amateurs, cette feuille garantit des performances supérieures à un prix abordable.
    €111.50
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  • Feuille de Boucher Professionnel Manche Polypropylène Arcos Matière plastique hygiénique avec une bonne stabilité aux coups, antiglisse et résistante aux hautes températures (120-130°). La couleur du manche identifie le couteau pour différencier les aliments qu’il coupe, permettant un meilleur contrôle hygiénique et sanitaire pour le consommateur, définie par les normes européennes.
    made INArcos

    Feuille de Boucher Professionnel Manche Polypropylène Arcos

    €100.90
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    Le couteau professionnel pour bouchers Arcos avec manche en polypropylène est équipé d'une lame en acier AI Nitrum de 250 mm pour une précision exceptionnelle lors de la coupe ou du hachage de la viande et des os. Son design ergonomique assure un confort optimal pour une utilisation rapide et facile.
    €100.90
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  • Feuille de Boucher Colour Prof 300mm Manche Polypropylène/Elastomère Arcos Chaque couteau peut être identifié selon l’aliment à couper avec les clips de couleur en polypropylène, permettant un meilleur contrôle sanitaire pour les consommateurs, basé sur les normes européennes.
    made INArcos

    Feuille de Boucher Colour Prof 300mm Manche Polypropylène/Elastomère Arcos

    €44.00
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    La feuille de boucher Arcos Colour Prof avec lame en acier AI Nitrum et manche ergonomique en polypropylène/elastomère est d'excellente qualité et idéale pour les professionnels. Sa finition impeccable et sa durabilité inégalée en font un outil attrayant visuellement qui durera des années.
    €44.00
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  • Feuille de Boucher Colour Prof 200mm Manche Polypropylène/Elastomère Arcos Chaque couteau peut être identifié selon l’aliment à couper avec les clips de couleur en polypropylène, permettant un meilleur contrôle sanitaire pour les consommateurs, basé sur les normes européennes.
    made INArcos

    Feuille de Boucher Colour Prof 200mm Manche Polypropylène/Elastomère Arcos

    €29.90
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    La Feuille de Boucher Colour Prof 200mm de chez Arcos est un couteau de haute qualité pour la préparation de différents types de viande avec une lame blanche en acier AI Nitrum. Le manche en polypropylène et élastomère offre une prise en main sûre et confortable, et chaque couteau de la gamme Colour Prof comporte un clip de couleur pour faciliter l'identification.
    €29.90
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    €35.60
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    Le couteau de boucher 2900 de la marque Arcos est un couteau de haute qualité, idéal pour les bouchers professionnels. Avec une lame en acier AIF Nitrum et un manche en polypropylène jaune, il est conçu pour une utilisation intensive dans la préparation de viande.
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    Couteau de Boucher Prof 250mm Manche Polypropylène Arcos

    €34.40
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    Le couteau de boucher professionnel Arcos avec une lame de 250 mm en acier inoxydable est idéal pour les professionnels de la restauration ou les cuisiniers amateurs. Ergonomique avec un manche en polypropylène jaune, il offre une grande résistance à l'usure et une excellente adhérence. Fabriqué en Espagne, il est conçu pour une utilisation à long terme.
    €34.40
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  • Couteau de Boucher Prof 200mm Manche Polypropylène Arcos Matière plastique hygiénique avec une bonne stabilité aux coups, antiglisse et résistante aux hautes températures (120-130°). La couleur du manche identifie le couteau pour différencier les aliments qu’il coupe, permettant un meilleur contrôle hygiénique et sanitaire pour le consommateur, défini par les normes européennes.
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    Couteau de Boucher Prof 200mm Manche Polypropylène Arcos

    €33.10
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    Le couteau de boucher professionnel Arcos est un outil indispensable pour couper tous types de viandes facilement et avec précision. Sa lame fixe de 200mm en acier inoxydable dentelé est robuste et tranchante. Le manche ergonomique en polypropylène haute qualité garantit une prise en main confortable et sûre. Fabriqué par la marque espagnole Arcos depuis 1885.
    €33.10
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  • Couteau de Boucher Prof Manche Polypropylène Arcos Matière plastique hygiénique avec une bonne stabilité aux coups, antiglisse et résistante aux hautes températures (120-130°). La couleur du manche identifie le couteau pour différencier les aliments qu’il coupe, permettant un meilleur contrôle hygiénique et sanitaire pour le consommateur, défini par les normes européennes.
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    Couteau de Boucher Prof Manche Polypropylène Arcos

    €26.60
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    Le Couteau de Boucher Professionnel Manche Polypropylène Arcos est un couteau robuste et résistant à l'usure, équipé d'un manche en polypropylène jaune pour une prise en main confortable et sûre. Il est idéal pour les chefs professionnels ou amateurs qui recherchent des coupes nettes et précises.
    €26.60
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  • Couteau de Boucher Prof Manche Polypropylène Arcos Matière plastique hygiénique avec une bonne stabilité aux coups, antiglisse et résistante aux hautes températures (120-130°). La couleur du manche identifie le couteau pour différencier les aliments qu’il coupe, permettant un meilleur contrôle hygiénique et sanitaire pour le consommateur, défini par les normes européennes.
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    Couteau de Boucher Prof Manche Polypropylène Arcos

    €27.50
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    Le Couteau de Boucher Prof Manche Polypropylène Arcos est parfait pour les professionnels et les amateurs de cuisine à la maison. Il est fabriqué par la marque espagnole renommée Arcos et offre une lame en acier AI Nitrum résistante aux taches et à la corrosion, ainsi qu'un manche en polypropylène ergonomique pour une prise en main confortable et précise.
    €27.50
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  • Couteau de Boucher Prof Manche Polypropylène Arcos Matière plastique hygiénique avec une bonne stabilité aux coups, antiglisse et résistante aux hautes températures (120-130°). La couleur du manche identifie le couteau pour différencier les aliments qu’il coupe, permettant un meilleur contrôle hygiénique et sanitaire pour le consommateur, défini par les normes européennes.
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    Couteau de Boucher Prof Manche Polypropylène Arcos

    €41.20
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    Le Couteau de Boucher Prof Manche Polypropylène Arcos est un outil de qualité professionnelle pour les bouchers et chefs cuisiniers. Fabriqué en Espagne par Arcos, avec une lame en acier AI Nitrum, un manche en polypropylène hygiénique et une conception spéciale pour les tâches de boucherie, c'est un outil durable et performant.
    €41.20
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  • Couteau de Boucher Prof Manche Polypropylène Arcos Matière plastique hygiénique avec une bonne stabilité aux coups, antiglisse et résistante aux hautes températures (120-130°). La couleur du manche identifie le couteau pour différencier les aliments qu’il coupe, permettant un meilleur contrôle hygiénique et sanitaire pour le consommateur, défini par les normes européennes.
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    Couteau de Boucher Prof Manche Polypropylène Arcos

    €36.20
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    Le Couteau de Boucher Prof Manche Polypropylène Arcos est un outil fiable et durable, idéal pour les professionnels de la boucherie et de la cuisine. Sa lame en acier AI Nitrum facilite la découpe des grosses pièces de viande, tandis que son manche en polypropylène jaune offre une excellente stabilité et permet une meilleure identification des aliments selon les normes européennes.
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    Couteau de Boucher Prof Manche Polypropylène Arcos

    €32.30
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    Découvrez le couteau de boucher professionnel Arcos en acier AI Nitrum et manche en polypropylène de qualité supérieure pour des coupes précises et uniformes. Avec une lame de 250 mm idéale pour dépecer, trancher et couper de grosses pièces de viande, le manche hygiénique et résistant aux coups offre une excellente grippe. Une touche professionnelle pour tout chef de cuisine ou boucher.
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    Couteau de Boucher Prof Manche Polypropylène Arcos

    €28.40
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    Si vous recherchez un couteau de boucher fiable et robuste, le Couteau de Boucher Prof Manche Polypropylène Arcos est exactement ce dont vous avez besoin. Fabriqué en Espagne par la marque Arcos, il est doté d'un manche en polypropylène jaune et d'une lame en acier AI Nitrum blanche.
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    Couteau de Boucher Colour Prof 200mm Manche Polypropylène/Elastomère Arcos

    €31.80
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    Le Couteau de Boucher Colour Prof 200mm de la marque Arcos est un outil haut de gamme, durable et ergonomique. Sa lame en acier AI Nitrum de 200mm garantit des coupes précises et faciles tandis que le mélange d'elastomère et de polypropylène du manche offre un confort optimal pour une prise en main sans risque de glissement. Parfait pour les chefs cuisiniers et bouchers à la recherche d'un couteau robuste et performant.
    €31.80
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  • Couteau de Boucher Colour Prof 180mm Manche Polypropylène/Elastomère Arcos Chaque couteau peut être identifié selon l’aliment à couper avec les clips de couleur en polypropylène, permettant un meilleur contrôle sanitaire pour les consommateurs, basé sur les normes européennes.
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    Couteau de Boucher Colour Prof 180mm Manche Polypropylène/Elastomère Arcos

    €30.90
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    Le couteau de boucher Colour Prof 180mm est l'incontournable de la cuisine, avec sa lame en acier AI Nitrum et son manche ergonomique en polypropylène. Idéal pour tout type de viande ou poisson, sa couleur blanche assure propreté et sécurité et sa couleur grise ajoutera une touche élégante à votre cuisine.
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    Feuille de boucher droitier Manche Polypropylène Deglon

    €114.40
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    La feuille de boucher Droitier Manche Polypropylène Deglon est l'outil de qualité professionnelle dont vous avez besoin pour découper de grandes pièces de viande avec précision, confort et sécurité. Fabriqué en France, il est solide, hygiénique et élégant. Recommandé pour les amateurs et les professionnels de la cuisine.
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    €29.90
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    La Feuille de Boucher Colour Prof 150mm Manche Polypropylène/Elastomère Arcos est un outil professionnel indispensable pour les travaux de boucherie. Sa lame blanche est en acier AI Nitrum tranchant lisse et son manche ergonomique assure une prise en main confortable et résistante à l'usure. Cet outil de qualité offre une coupe précise en toute circonstance.
    €29.90
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Deglon : Couteaux de Cuisine Francais en Damas

FAQ

Si vous avez une question, vous pouvez nous contacter directement !

info@ton-couteau.fr

Quelles sont les caractéristiques spécifiques des couteaux de boucher ?

Les couteaux de boucher sont conçus pour la découpe, le désossage et la préparation de grands morceaux de viande. Ils se caractérisent par une lame large et robuste, capable de résister à des coupes lourdes et répétées. Ces couteaux sont conçus pour offrir un bon équilibre et une prise en main efficace, essentiels dans un environnement professionnel.

Quelle est la différence entre un couteau de boucher et un couteau de chef ?

Un couteau de boucher est généralement plus lourd et plus large qu'un couteau de chef et est spécifiquement adapté pour traiter la viande, y compris le désossage et le découpage de gros morceaux. En revanche, un couteau de chef est plus polyvalent, conçu pour une variété de tâches de coupe, hachage, et éminçage en cuisine.

Comment utiliser en toute sécurité un couteau de boucher ?

Pour utiliser un couteau de boucher en toute sécurité, maintenez une bonne prise sur le manche et utilisez des planches à découper adaptées. Employez des techniques de coupe appropriées, en coupant toujours loin de votre corps. Assurez-vous que votre plan de travail est stable et non encombré pour éviter les accidents.

Quels sont les conseils pour choisir un couteau de boucher de qualité professionnelle ?

Lors du choix d'un couteau de boucher, recherchez une lame en acier de haute qualité qui conserve bien son tranchant. La taille et le poids du couteau doivent correspondre à vos besoins et à votre confort. La poignée doit être durable et offrir une bonne adhérence, même en conditions humides ou grasses.

Comment entretenir et aiguiser un couteau de boucher ?

Pour entretenir un couteau de boucher, nettoyez-le après chaque utilisation avec de l'eau chaude et un détergent doux, puis séchez-le immédiatement. Aiguisez régulièrement la lame avec une pierre à aiguiser ou un fusil pour maintenir un tranchant optimal. Inspectez périodiquement le couteau pour détecter tout signe d'usure ou de dommage.