Coffret 3 couteaux japonais MAC Chef : Office + Universel…

Description

Les couteaux de cuisine MAC naissent à Seki, une ville japonaise renommée pour la qualité de sa coutellerie depuis le Moyen Âge.

C’est dans les années 60 que la marque a pris vie, fondée par un passionné qui, insatisfait de son couteau allemand lourd et émoussé lors de ses études aux États-Unis, a eu une idée novatrice après un incident évocateur. En tentant de réparer son couteau, il a réalisé que sa modification avait grandement amélioré son efficacité, ce qui l’a poussé à créer MAC pour offrir aux chefs professionnels des couteaux inégalés : tranchants, sûrs et légers.

Le nom MAC, inspiré du terme « Macroscom » qui évoque un « immense univers », reflète l’ambition de son fondateur de fournir ses couteaux au monde entier.

Ce coffret contient :

– 1 couteau d’office de 10cm, idéal pour les découpes précises sur fruits et légumes, comme éplucher, équeuter ou parer.

– 1 couteau universel de 13,5cm, un clin d’œil entre le couteau d’office et le couteau de chef, polyvalent pour tous vos découpages : fruits, légumes, herbes aromatiques ainsi que pour le fromage et les petites découpes de viande.

– 1 couteau de chef de 18cm, le couteau indispensable pour toutes vos découpes : émincer, ciseler, tailler, trancher les viandes et poissons ou écraser les gousses d’ail.

Plongée dans la gamme Chef :

La lame est confectionnée en acier AUS-8, un inox japonais enrichi en carbone, tungstène, molybdène et vanadium. Chaque élément confère à l’acier une propriété distincte :

– Le carbone et le tungstène augmentent la rigidité de la lame, garantissant une tenue du tranchant plus durable.

– Le molybdène et le vanadium ajoutent élastité et résistance aux chocs, tout en améliorant la protection contre la corrosion.

Ce robuste alliage assure une utilisation agréable et intuitive, tout en étant facile d’entretien sur pierre à aiguiser.

Bien que cet acier soit principalement inoxydable, il est important de noter qu’aucun acier n’est réellement 100% inoxydable. L’aiguisage final de chaque lame, effectué à la main, garantit un tranchant exceptionnel dès la première utilisation. De plus, sa forme combine un angle de coupe japonais et occidental pour un tranchant percutant et durable.

Ce tranchant fin garantit des découpes précises sans efforts : vous n’aurez pas à forcer.

Le manche, en Pakkawood, est un composite robuste résistant à l’humidité, aux chocs et aux variations de température, maintenu par trois rivets reliés à la lame pleine soie.

Dans l’ensemble, l’absence de mitre confère légèreté et confort d’utilisation, tandis que sa forme ergonomique facilite la prise en main.

Pour l’entretien, utilisez une éponge douce avec de l’eau tiède. Séchez-les avec un chiffon doux pour préserver leurs performances et leur aspect d’origine.

Ces 3 couteaux sont présentés dans un élégant coffret à offrir ou pour se faire plaisir !

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