Coffret 3 couteaux japonais MAC Chef : Universel + Chef +…

Description

Composition de ce coffret incontournable :

– 1 couteau de chef 21,5 cm : idéal pour découper des légumes, ciseler des fines herbes ou couper des pièces de viande sans os.

– 1 couteau universel 13,5 cm : parfait pour les découpes précises de fruits et légumes qui nécessitent un peu plus de minutie.

– 1 couteau à pain 22 cm : pour des tranches de pain nettes, sans écraser la croûte.

MAC, dont l’usine est située à Seki, la capitale de la coutellerie japonaise, a vu le jour dans les années 60. Son fondateur, cuisinier à temps partiel aux États-Unis pendant ses études, a réalisé qu’il n’était pas satisfait de la qualité des couteaux qu’il utilisait.

Un jour, alors qu’il utilisait un couteau allemand émoussé et lourd, il l’a accidentellement laissé tomber, ce qui a entraîné la cassure de la pointe de la lame. En réparant la lame, il a constaté que cette modification améliorait considérablement son efficacité.

De retour au Japon, cette expérience lui a donné envie de créer MAC, une marque dédiée à la fabrication de couteaux légers, durables et au tranchant aiguisé, parfaits pour les cuisiniers professionnels. MAC est aujourd’hui reconnue mondialement et détient plusieurs brevets.

Le nom MAC est dérivé de « Macrocosm », signifiant un « immense univers », en rapport avec l’ambition de son créateur d’équiper le monde de ses couteaux.

Voyons de plus près la gamme CHEF :

Les lames, en acier AUS-8, sont enrichies en carbone, tungstène, molybdène et vanadium, offrant une solidité exceptionnelle et une excellente élasticité. Ce couteau résiste à la corrosion tout en maintenant un tranchant redoutable, grâce à un aiguisage final effectué manuellement sur pierre à eau, assurant une performance optimale.

Le manche, en Pakkawood, un matériau composite haute performance, est résistant à l’humidité et aux variations de température. Trois rivets viennent solidifier le tout, tout en conservant légèreté et ergonomie pour un usage prolongé confortable.

Conseils d’entretien :

Nettoyez votre couteau à la main avec de l’eau tiède et quelques gouttes de produit vaisselle, puis séchez-le avec un chiffon doux pour éviter toute humidité.

Découvrez dès aujourd’hui la série Chef de MAC sur notre site et équipez-vous comme il se doit !