Couteau à steak japonais Shizu Hamono VG10 Series Damascu…

Description

Découvrez le couteau à steak Shizu Hamono de 13,5 cm, issu de la magnifique gamme Series Damascus. Alliant esthétique et performance, il apporte une touche traditionnelle à votre table, arborant la silhouette d’un petit sabre japonais pour un effet authentique.

La lame de ce couteau à steak est damassée, construite avec un cœur en acier inoxydable japonais, le VG10. Cet alliage premium est renommé mondialement pour sa durabilité. Constitué de 1 % de carbone, il garantit une dureté d’environ 60 HRC sur l’échelle de Rockwell. Un tel noyau assure un tranchant durable, pouvant être affûté à un niveau “rasoir”, tout en minimisant la fréquence d’aiguisage.

Des aciers plus doux sont superposés en alternance sur ce noyau, augmentant la souplesse de l’alliage (sans le rendre flexible) et sa résistance à la corrosion. Cet assemblage produit un matériau résistant et pérenne, parfait pour un usage régulier. En addition, la surface de la lame comporte un total de 33 couches visibles, constituées de 16 couches repliées de chaque côté du cœur.

Le manche en bois laminé sombre, avec ses veinages uniques, allie un design ergonomique à une fonctionnalité optimale. Sa forme droite fait légèrement remonter l’extrémité, le rendant adapté à la prise en main des droitiers comme des gauchers. Son aspect poli est plaisant au toucher, et vous pouvez observer la continuité de la lame pleine soie qui prolonge le manche, témoignant d’une qualité de finition exemplaire. Ce couteau est léger et confortable, idéal pour des sessions de découpe prolongées.

Pour l’entretien, misez sur un lavage à la main, suivi d’un séchage au chiffon doux. Évitez le lave-vaisselle et rangez-le soigneusement à l’abri de l’humidité. Il est livré dans un élégant coffret cartonné noir, parfait pour faire un cadeau ou pour se faire plaisir !

Parlons un peu du fabricant :

Shizu Hamono est actif depuis la fin des années 50, fabriquant des couteaux à Seki en alliant savoir-faire ancestral et outils modernes pour créer des pièces toujours plus innovantes.

Explorez sans plus attendre l’univers des couteaux Shizu Hamono directement venus du Japon !