Couteau de chef Kutoyama lame 20cm et manche en bois d’ébène

Description

Vous apprendrez à utiliser un couteau de chef grâce à notre tutoriel vidéo !

Voici le couteau de chef Kutoyama de 20 cm, un outil polyvalent incontournable pour votre cuisine !

Avec sa longue lame de 20 cm, ce couteau vous permet de réaliser une grande variété de découpes, que ce soit sur la viande sans os, les légumes, le poisson ou encore les herbes aromatiques. Il vous facilite les tâches d’éminçage, de ciselage ou de hachage de plus gros aliments.

Sa lame, fabriquée en acier inoxydable X50CrMoV15, contient 0,5 % de carbone et 15 % de chrome, offrant une excellente résistance à l’oxydation ainsi qu’une robustesse appréciée. La présence de vanadium renforce sa résistance aux chocs, tandis que le molybdène confère à l’acier une exceptionnelle capacité anticorrosion tout en lui assurant une dureté de 56-58 HRC sur l’échelle de Rockwell.

Cette dureté assure un tranchant efficace et durable, et les découpes deviennent ainsi beaucoup plus simples. En matière d’entretien, le couteau s’aiguise aisément à la pierre lorsque nécessaire, tandis que vous pouvez simplement utiliser un fusil à aiguiser pour un entretien quotidien.

Le manche de 13 cm est conçu en bois d’ébène, un matériau reconnaissable par sa teinte brune très sombre et d’une grande densité. Ce bois élégant assure également robustesse et durabilité au couteau. Sa forme légèrement ovale favorise une prise en main ergonomique et confortable.

Complété par une mitre et un culot en acier inoxydable, ce couteau est renforcé et protégé contre d’éventuels chocs en cas de chute. Le culot ajoute également une touche esthétique à l’ensemble.

Le couteau de chef Kutoyama marie élégance et fonctionnalité, et saura sans aucun doute trouver sa place dans votre cuisine.

Pour prolonger sa durée de vie, privilégiez le lavage à la main car le bois ne supporte guère l’humidité. Séchez-le soigneusement avant de le ranger. Livré dans un magnifique coffret, il assure un rangement en toute sécurité et constitue également une excellente idée de cadeau.

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