Couteau Deba japonais KAI Wasabi Black lame 15cm

Description

Vous vous demandez comment aiguiser un couteau à lame asymétrique ? Visionnez notre tutoriel en vidéo pour en savoir plus !

Le couteau Deba KAI Wasabi Black est l’instrument indispensable dans votre cuisine !

Les couteaux de la gamme WASABI BLACK de KAI sont parfaits tant pour les professionnels que pour un usage domestique, alliant un savoir-faire éprouvé à une efficacité redoutable en cuisine.

Ce modèle unique est conçu pour la découpe des poissons, grâce à sa lame épaisse, et s’avère idéal pour hacher les arrêtes et os de volaille. Parfait pour préparer vos tartares rapidement !

Fabriquée en acier inoxydable 1K6, avec un alliage renforcé en molybdène et vanadium et contenant 0,8% de carbone, la lame de 15 cm est extrêmement résistante, atteignant une dureté de 58 HRC sur l’échelle de Rockwell. Le tranchant est durable tout en restant facile à aiguiser.

Son manche, de forme ronde, est confectionné en polypropylène et en poudre de bambou, apprécié pour ses propriétés antibactériennes en cuisine. Conçu pour un usage intensif, il se lave aisément. De plus, sa lame est solidement enclavée au centre, augmentant la robustesse de l’ensemble.

Son design fonctionnel et épuré apporte également une touche d’authenticité japonaise à vos ustensiles de cuisine !

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