Couteau filet de sole japonais Kasumi VG10 Pro flexible 1…

Description

Vous vous interrogez sur l’utilisation d’un couteau à filet de sole ? Cliquez ici pour accéder à notre guide vidéo !

Ce couteau à filet de sole fait partie de la gamme VG10 PRO de Kasumi, idéal pour lever les filets sans abîmer les poissons. Offrez-vous la possibilité de préparer des assiettes impeccables pour vos invités ou en restauration!

Sa lame de 18 cm est élaborée en acier VG10, incluant du carbone et du cobalt (respectivement 1% et 1,4%), ce qui renforce sa dureté tout en restant résistante à la corrosion avec un entretien adéquat.

Grâce à cette composition avancée, le tranchant est durable et la lame aiguisable en profondeur.

Affûtée à un angle total de 30°, cette lame pénètre aisément les aliments sans déchirer les fibres internes, assurant une coupe précise. Ce tranchant est atteint par un aiguisage manuel, peaufiné sur une pierre de grain fin 3000, maximisant ainsi son efficacité dès la première utilisation.

Le manche, fabriqué en marbre artificiel, se distingue par son élégance et ses caractéristiques techniques avantageuses. Il résiste parfaitement aux variations de température, offrant une durabilité impressionnante.

Sa forme unique avec un embout courbé favorise une prise en main confortable et sécurisée. Chaque couteau est façonné à la main pour garantir une finition impeccable.

Kasumi est une marque de renom mondial pour ses couteaux, alliant performance et maniabilité, tant pour les professionnels que pour les passionnés de cuisine. Choisissez l’excellence au quotidien avec cette gamme de couteaux !