Couteau sushi chef japonais MAC Super Black 21cm

Description

Découvrez le couteau MAC Super Black, fabriqué à Seki, au Japon, une référence dans l’univers des couteaux depuis le Moyen-Âge. Parfait pour s’équiper d’un véritable savoir-faire japonais, ce couteau est un incontournable pour les amateurs comme pour les professionnels !

Apprécié des chefs à la recherche de performance et de confort, le MAC Super Black résiste à un usage intensif tout en s’adaptant facilement à une cuisine à domicile.

Depuis les années 60, MAC perfectionne son art, propulsé par l’expertise de son fondateur, qui a œuvré pour créer des outils qui allient sécurité et légèreté, idéaux pour équiper les cuisines du monde entier.

La conception de ce couteau de 21 cm est spécifiquement pensée pour la découpe du poisson cru, avec une lame en acier inoxydable AUS-8, offrant une dureté d’environ 59 HRC, garantissant un tranchant durable et facile à entretenir.

Sa lame bénéficie d’un traitement spécial MAC pour une performance de coupe optimale, alliant des angles asiatiques et occidentaux pour un tranchant incroyable, idéal pour réaliser des sashimis parfaitement découpés.

Le manche en pakkawood assure un confort d’utilisation grâce à sa légèreté et sa forme ergonomique, renforcée par trois rivets et une lame pleine soie pour une durabilité exceptionnelle.

Pour l’entretien, il est conseillé de laver le couteau à la main et de l’essuyer immédiatement pour garantir sa longévité. Découvrez l’ensemble de la gamme MAC sur Couteauxduchef.com !