Couteau d’office japonais MAC HP Series alvéolé et martel…

Description

Le couteau d’office MAC HP Series 12cm est un indispensable pour votre matériel de découpe. Il facilite la découpe précise et minutieuse des petits aliments, tels que les fruits et légumes. Vous pouvez l’utiliser également pour peler des aliments délicatement ! Sa maniabilité en fait un outil facile à intégrer dans votre cuisine.

Nous sommes ravis de l’offrir en exclusivité sur Couteauxduchef.com !

Un bijou de la coutellerie japonaise

Sa lame en acier inoxydable japonais AUS-8, enrichie en carbone, tungstène, molybdène et vanadium, garantit rigueur et durabilité. La rigidité offre une tenue de tranchant sur le long terme, adapté aux finitions les plus exigeantes.

Le molybdène et le vanadium ajoutent à sa dureté, la première augmentant sa résistance à l’oxydation, soutenue par le chrome. Cette série innove avec un affûtage tridimensionnel, rendant la lame incroyablement tranchante avant même d’être fixée au manche. L’angle d’affûtage légèrement obtus renforce la solidité de l’alliage, augmentant ainsi sa résistance et la durabilité du tranchant.

Le finition à la pierre à eau offre une finition impeccable.

La partie supérieure de la lame, martelée, lui confère un caractère unique tout en gardant un côté traditionnel. La surface de coupe, quant à elle, est alvéolée pour réduire l’adhérence des aliments et améliorer la découpe.

De plus, la finition miroir sublime l’esthétique de la lame tout en augmentant sa résistance à l’oxydation.

Un manche ergonomique pour tous les chefs

Le manche, en Pakkawood, un composite robuste, allie bois et résine, offrant une résistance aux chocs et variations de température. Trois rivets maintiennent solidement le Pakkawood sur la lame pleine soie. Sa forme oblongue, typiquement japonaise, assure une prise en main intuitive et agréable pour tous, tant pour les droitiers que pour les gauchers.

Lavez le couteau à la main, à l’eau tiède avec une éponge douce et séchez-le avec un chiffon doux. Cela vous permettra de préserver sa performance et son esthétisme au fil du temps.

Pour en savoir plus : l’histoire de MAC

MAC, fabricant de couteaux japonais, est basé à Seki, renommée pour sa production coutelière de qualité. Fondée dans les années 60 par un cuisinier à temps partiel ayant constaté le besoin d’outils de coupe plus efficaces, la marque est aujourd’hui célèbre pour ses couteaux durables et performants, appréciés des chefs professionnels.

Le nom MAC vient de « Macrocosm », représentant l’ambition de fournir des couteaux à l’échelle mondiale, en prenant comme base les trois premières lettres.

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