Couteau santoku 17cm japonais Satake Cutlery Brown Pakkawood

Description

Un couteau santoku performant pour vos découpes

Découvrez le couteau santoku, un outil polyvalent qui vous permettra de couper une variété d’aliments, de la viande aux fruits et légumes, tout comme un couteau de chef. Attention, évitez de l’utiliser sur des aliments très durs tels que la courge ou les os.

Sa lame, en acier inoxydable de haute qualité, est enrichie en vanadium et en molybdène, conférant à l’alliage une solidité supérieure face aux chocs et à la corrosion. Avec une dureté de 57HRC sur l’échelle de Rockwell, il s’aiguise facilement et conserve un excellent tranchant.

Cette dureté permet d’aiguiser votre couteau à la pierre ou de l’affûter avec un fusil, offrant le meilleur compromis entre simplicité d’aiguisage et performance de coupe.

Prêt à l’emploi, ce couteau japonais est déjà aiguisé et poli pour une finition élégante qui ajoute du caractère à votre outil de cuisine.

Un manche adapté à toutes les mains

Le manche en pakkawood marron de ce couteau Satake Cutlery est un matériau composite reconnu pour sa robustesse. Fabriqué à partir de résine et de bois laminé compressé, il combine les avantages des composites avec l’authenticité du bois, affichant un veinage naturel attrayant.

Trois rivets inox fixent solidement la lame pleine soie au manche, assurant fiabilité et longévité. Une mitre en inox relie la lame et le manche, garantissant un équilibre optimal.

Conçu pour s’adapter à tous les cuisiniers, que vous soyez gaucher ou droitier, ce manche ergonomique vous offre une prise en main confortable, même lors des longues sessions de préparation en cuisine.

Pour entretenir votre couteau, lavez-le uniquement à la main avec une éponge non abrasive. Séchez-le immédiatement après nettoyage pour éviter l’humidité et rangez-le dans un endroit sec. Évitez le lave-vaisselle et ne le laissez pas tremper dans l’évier.

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