Couteau universel japonais Miyabi 6000MCT lame martelée 1…

Description

Ce couteau universel de la gamme Miyabi est imprégné de la tradition japonaise en matière de coutellerie, offrant un tranchant remarquable et un confort d’utilisation indéniable.

Sa lame en acier inoxydable de qualité, enrichie en poudre de microcarbures MC63, assure une solidité impressionnante. En intégrant la technique CRYODUR pour un renforcement supplémentaire, elle subit un refroidissement intense à -196°C, atteignant une dureté d’environ 63 HRC sur l’échelle de Rockwell.

La finition « Tsuchime«  ou « martelée«  de la lame, lui confère une esthétique unique tout en attestant du savoir-faire artisanal de maîtres couteliers japonais. Les alvéoles résultant du martelage facilitent la circulation de l’air lors des découpes, évitant ainsi que les aliments ne collent à la lame.

Le manche, confectionné en bois de pakka avec des touches en acier inoxydable, garantit également le confort. Sa forme en « cou de cygne«  assure une prise en main aisée, améliorant ainsi le contrôle lors des découpes. Avec sa teinte rouge chaleureuse, ce bois revêt également une touche d’authenticité grâce à son rivet unique portant un logo en mosaïque.

Enfin, le style épuré et authentique de ce couteau japonais attirera tous les amateurs de coutellerie fine. Avec sa lame martelée, ses finitions raffinées, et son manche en pakka, ce modèle présente un design exceptionnel.

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