Couteau de chef Kai Shun Classic damas lame 20cm

Description

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Le couteau de chef Shun Classic KAI est le compagnon idéal pour tous vos besoins en cuisine, alliant polyvalence et performance !

Conçu pour les chefs et les passionnés de coutellerie japonaise de haute qualité, le modèle KAI Shun Classic se distingue par son tranchant exceptionnel, résultat d’un acier de premier choix. Sa lame est composée de 32 couches d’acier, associant dureté et souplesse tout en présentant un magnifique effet damassé.

Le cœur de ce couteau est fabriqué en acier VGMAX, un alliage riche en carbone et en cobalt, garantissant robustesse et résistance à la corrosion. Sa lame au tranchant convexe a été façonnée et affûtée à la main, pour une efficacité de découpe optimale.

Avec une solidité de 61HRC sur l’échelle de Rockwell, vous aurez besoin de l’affûter moins souvent, ce qui est un vrai confort en cuisine.

Son manche, en pakka, est un matériau élégant alliant bois et résine compressée. Antibactérien et résistant aux variations de température, il offre une prise en main ergonomique grâce à sa forme en « D », conçue pour épouser parfaitement votre main, même lors des longues sessions de cuisine.

Alliant tradition et praticité, avec sa teinte boisée chaleureuse et un design épuré, ce couteau se veut l’héritier moderne des Katanas des samouraïs.

Que vous soyez un professionnel de la cuisine ou un particulier passionné, ce couteau est une véritable œuvre d’art conjuguant savoir-faire, performance et esthétique.

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