Coffret 3 couteaux japonais Kai Shun Classic Damas

Description

Appréciez la qualité des couteaux Kai Shun Classic grâce à ce coffret conçu pour simplifier vos découpes, que vous soyez un chef professionnel ou un amateur passionné.

Le set comprend :

– 1 couteau d’office de 9 cm : un petit compagnon idéal pour découper avec précision les fruits et légumes.

– 1 couteau universel de 15 cm : parfait pour les découpes de fruits et légumes plus volumineux, et testé pour sa capacité à couper sans effort des morceaux de viande sans os.

– 1 couteau Santoku de 18 cm : l’équivalent japonais du couteau de chef, capable de trancher presque tous les aliments, des légumes aux viandes et herbes. Sa lame courbée offre un mouvement de balancier naturel pour une découpe intuitive.

Les lames des couteaux Shun Classic sont fabriquées avec un cœur en acier VG-MAX, l’un des meilleurs aciers de la série VG, renforcé par l’ajout de carbone et de chrome pour une durabilité et une résistance à l’oxydation accrues. Avec un indice de dureté de 61+-1 HRC, elles sont d’une finesse redoutable, permettant un affûtage précis et durable. Enveloppées de 32 couches de damas pour allier solidité et flexibilité, ces lames résistantes sont finement aiguisées à la main, garantissant un tranchant exceptionnel.

Les manches en pakkawood, mélange de bois laminé et de résine compressée, sont réputés pour leur hygiène et leur résistance, tout en épousant naturellement la forme de votre main pour minimiser la fatigue lors d’une utilisation prolongée. Ce design, élégant et pratique, évoque les traditions des samouraïs.

Le tout est présenté dans un coffret en bois sombre, parfait pour offrir à un chef ou pour se faire plaisir. Pour compléter votre matériel de découpe, explorez aussi les autres modèles de la gamme Shun Classic !