Couteau sujihiki 21cm japonais Satake Cutlery ABS

Description

Le couteau sujihiki est un must-have pour tous les passionnés de cuisine.

Idéal pour trancher le poisson, sa longue et fine lame vous permettra de réaliser des tranches précises de saumon ou de sole. Évitez de l’utiliser sur des aliments durs comme les os ou les produits congelés.

Conçu en acier inoxydable de qualité, enrichi en vanadium et en molybdène, ce couteau offre une résistance aux chocs et à la corrosion. Avec une dureté de 57 HRC sur l’échelle de Rockwell, il est non seulement facile à aiguiser, mais il conserve également un tranchant durable.

Utilisez une pierre à aiguiser pour l’affûtage ou un fusil pour maintenir le tranchant. Cette dureté représente un excellent compromis entre facilité d’aiguisage et efficacité de coupe.

Déjà aiguisé au laser, votre couteau est prêt à l’emploi à la réception. Sa lame polie apporte une touche d’élégance à votre cuisine.

Un sujihiki efficace et durable

Ce modèle possède un manche en ABS noir, un matériau synthétique robuste connu pour sa résistance à l’humidité. Ce manche est ergonomiquement conçu, convenant parfaitement aux gauchers comme aux droitiers, offrant une prise en main confortable même lors d’utilisations prolongées.

La connexion entre la lame pleine soie et le manche est assurée par trois rivets en acier inoxydable, maximisant sa solidité. De plus, une mitre en inox aide à équilibrer le couteau pour une manipulation précise.

Pour prolonger la vie de votre couteau sujihiki, lavez-le à la main à l’aide d’une éponge douce. Séchez-le immédiatement et rangez-le dans un endroit sec. Évitez de le laisser tremper et ne le mettez pas au lave-vaisselle.

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