Couteau Nakiri Kai Shun Classic damas lame 16.5cm

Description

Le couteau Nakiri de Kai est votre meilleur allié pour découper fruits et légumes avec précision !

Les couteaux KAI Shun Classic sont conçus pour les chefs et les passionnés de couteaux japonais d’exception.

Sa lame particulièrement affûtée, grâce à l’acier de qualité et au processus damassé de 32 couches, fusionne des couches d’acier dures et molles pour une robustesse et flexibilité optimales.

Le cœur de la lame, en acier VGMAX, riche en carbone et cobalt, vous assure une durabilité et une résistance à la corrosion sur le long terme.

Cette lame a été méticuleusement façonnée pour obtenir un tranchant convexe, puis affûtée à la main, offrant ainsi une découpe très efficace. De plus, avec une solidité d’environ 61HRC sur l’échelle de Rockwell, vous n’aurez pas à affûter fréquemment.

Le manche en pakka, un noble matériau en bois et résine compressés, est antibactérien et résiste aux variations de température ainsi qu’à l’humidité.

Sa forme en « D » est parfaitement adaptée à votre main, offrant ergonomie et confort. Le mélange de l’authenticité du bois sombre et de la praticité de la résine en fait un outil idéal.

De plus, son design raffiné et épuré, inspiré des katanas des samouraïs, avec une veinure unique, attirera tous les regards.

Ce couteau est idéal aussi bien pour les chefs professionnels que pour les amateurs, alliant artisanat, technique et design.

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