Couteau santoku pour gaucher damas Shun lame 18cm

Description

Vous souhaitez savoir comment utiliser un couteau santoku ? Visionnez notre tutoriel vidéo ici !

Ce couteau santoku japonais de la gamme Shun Classic KAI se distingue par son exceptionnel savoir-faire !

Destiné aux chefs cuisiniers de renom comme aux passionnés de cuisine, ce couteau, spécialement conçu pour les gauchers, séduira à coup sûr tous ses utilisateurs !

La lame damassée de ce couteau japonais est d’une grande finesse, grâce à l’excellence de son acier et sa technique de fabrication, qui combine différentes couches d’acier dur et souple, conférant ainsi rigidité et flexibilité. Chaque lame est façonnée, puis affûtée à la main pour offrir une performance de coupe inégalée. Avec une solidité de près de 61 HRC sur l’échelle de Rockwell, vous aurez également moins besoin de l’affûter.

Le manche, élaboré en lamelles de pakka, un matériau noble alliant bois et résine compressés chaud, est non seulement antibactérien, mais il résiste également aux variations de température et à l’eau. Sa conception en forme de « D » a été soigneusement étudiée pour offrir un confort idéal aux gauchers, les rendant capables de travailler avec autant de facilité que les droitiers.

De ce fait, ce couteau convient tant aux professionnels qu’aux particuliers en quête d’un ustensile de qualité ! Son design témoigne d’une parfaite harmonie entre artisanat, innovation et esthétique.

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