Coffret de 3 couteaux japonais MAC Professional office + …

Description

La série MAC Professional a été spécialement conçue pour les professionnels de la cuisine, offrant des couteaux qui allient tranchant remarquable et ergonomie, permettant de travailler rapidement tout en garantissant un confort optimal lors d’une utilisation prolongée.

Le coffret contient :

– 1 couteau d’office de 12.5cm, parfait pour peler et couper délicatement les petits fruits et légumes

– 1 couteau de chef alvéolé de 20cm, considéré comme le meilleur selon une étude de Wirecutter, publiée dans Le Monde en novembre 2018. Ce modèle a triomphé après 120 heures de tests et d’évaluations par des chefs experts, lui conférant un tranchant exceptionnel et un confort inégalé pour réduire la fatigue lors de son utilisation prolongée. Un véritable atout pour les chefs en cuisine.

– 1 couteau de chef de 24cm, également polyvalent mais idéal pour les découpes de plus grandes pièces grâce à sa longueur

Ce coffret vous offre la polyvalence nécessaire pour aborder une variété de recettes tout en profitant d’une expérience culinaire des plus agréables.

La lame :

Fabriquées en acier inoxydable AUS-8 de haute qualité, les lames sont enrichies en carbone, tungstène, molybdène et vanadium, garantissant une rigidité et une durabilité à toute épreuve. Le carbone et le tungstène renforcent le tranchant, tandis que le molybdène et le vanadium augmentent la résistance à la corrosion et aux chocs, assurant ainsi une longévité et une performance de coupe exceptionnelles.

MAC emploie la méthode de trempe Sub Zero, qui optimise la structure des lames, rendant celles-ci encore moins cassantes tout en maintenant leur efficacité.

Avec un tranchant hybride qui marie les angles japonais et occidentaux, ces couteaux offrent une performance inégalée avec un tranchant qui dure. Chaque aiguisage final est exécuté à la main sur pierre à eau, conférant à chaque couteau un tranchant rasoir.

Le manche :

Élaboré à partir de deux plaquettes de Pakkawood, ce matériau composite est robuste et résistant à l’humidité ainsi qu’aux variations de température. Grâce à des rivets, le Pakkawood est solidement fixé sur la lame pleine soie, et une mitre en acier relie harmonieusement la lame au manche, offrant une prise en main idéale.

Entretien :

Pour maintenir vos couteaux en état optimal, lavez-les à la main avec de l’eau tiède et une éponge douce, puis séchez-les immédiatement avec un chiffon doux, afin d’éviter toute trace d’humidité. Cette attention garantira leur durabilité et leurs performances d’origine au fil du temps.

En quelques mots sur MAC :

MAC, fabricant de couteaux japonais, voit son usine à Seki, une ville historiquement reconnue pour son excellence coutelière. Fondée dans les années 60, grâce aux expériences de son créateur, l’entreprise propose des couteaux alliant performance et sécurité. Aujourd’hui, MAC est reconnue mondialement pour son savoir-faire.

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