Couteau à jambon japonais KAI Wasabi Black lame flexible …

Description

Les couteaux de cuisine WASABI BLACK de KAI sont conçus pour répondre aux exigences des professionnels et des amateurs de couteaux japonais de haute qualité. Ils incarnent une maîtrise sans pareil, tant en matière de découpe que d’ergonomie et de design !

Ce couteau à jambon ou pour lever filet de sole est optimisé pour découper vos viandes tout en préservant leur goût et leur texture, garantissant ainsi des résultats impeccables. Sa flexibilité le rend également idéal pour la préparation des filets de poisson.

La lame flexible, en acier inoxydable 1K6 avec molybdène, vanadium, et 0,8% de carbone, atteint une dureté d’environ 58 HRC, offrant un équilibre parfait entre durabilité du tranchant et simplicité d’aiguisage. Elle est conçue pour réaliser des découpes de viande, y compris de gros morceaux de jambon et de saumon, avec une précision optimale.

Le manche est fabriqué à partir d’un mélange de polypropylène (PP) et de poudre de bambou, reconnu pour ses propriétés antibactériennes. Il est conçu pour un usage intensif et se nettoie facilement. De plus, la lame est enclavée au centre, augmentant la robustesse de l’ensemble.

Son style épuré est à la fois simple et efficace, séduisant tous les cuisiniers exigeants !

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