Couteau universel japonais KAI Wasabi Black lame 15cm

Description

Le couteau universel KAI Wasabi Black est un essentiel indéniable pour toute cuisine !

Conçu pour cutting, hachage ou éminçage, sa lame fine et ultra-précise assure la préservation de vos fruits et légumes tout en préservant leur goût naturel.

Dotée d’une longueur de 15 cm, la lame est fabriquée en acier inoxydable 1K6, un alliage robuste enrichi en molybdène et vanadium, contenant aussi 0,8 % de carbone. Cette composition permet à la lame d’afficher une dureté de 58 HRC sur l’échelle de Rockwell, garantissant un excellent compromis entre durabilité du tranchant et facilité d’affûtage.

Le manche présente une forme en D traditionnelle, réalisé à partir d’un mélange de polypropylène et de poudre de bambou, reconnu pour ses propriétés antibactériennes. Adaptés à une utilisation intensive, ces manches se nettoient facilement, rendant ce couteau parfait pour les cuisines professionnelles. De plus, la lame est intégrée de manière inamovible, assurant une solidité accrue à l’ensemble.

Son design épuré et minimaliste séduira assurément les cuisiniers les plus exigeants !

Les couteaux de la série WASABI BLACK de KAI sont particulièrement adaptés aux professionnels de la restauration et aux amateurs de coutellerie japonaise de qualité. Ils témoignent d’une maîtrise inégalée en matière de découpe, de maniabilité et d’ergonomie !

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