Couteau de chef 21cm japonais Satake Cutlery ABS

Description

Un couteau de chef polyvalent à utiliser au quotidien

Klein, ce couteau de chef polyvalent est parfait pour réaliser tout type de découpe, que ce soit pour émincer des légumes, hacher de la viande ou ciseler des herbes aromatiques. Faites attention de ne pas l’utiliser sur des aliments durs comme les courges ou les os.

Sa lame, en acier inoxydable enrichi en vanadium et en molybdène, vous garantit une résistance à la corrosion et aux chocs, améliorant ainsi la durabilité de votre couteau. Avec une dureté de 57 HRC sur l’échelle de Rockwell, ce couteau japonais est à la fois facile à aiguiser et conserve son fil de coupe.

Pour l’aiguisage de votre couteau Satake Cutlery, vous pouvez utiliser une pierre ou un fusil d’aiguisage pour le maintenir en état optimal. Cette dureté représente un excellent compromis entre performance de coupe et facilité d’entretien.

Déjà aiguisé au laser, votre couteau est opérationnel dès sa réception. Sa lame polie apporte également une touche d’élégance à votre matériel de cuisine.

Un couteau gyuto adapté à toutes les mains

Ce couteau de chef japonais possède un manche en ABS noir, un matériau synthétique reconnu pour sa robustesse et sa résistance à l’humidité, garantissant une grande fiabilité.

Conçu en forme occidentale, ce manche convient tant aux cuisiniers droitiers que gauchers, offrant une prise en main ergonomique pour un confort indéniable, même lors des longues sessions de cuisine.

Pour assurer une bonne fixation, 3 rivets en inox solidifient la connexion entre la lame pleine soie et le manche. Une mitre en inox permet également de garantir un équilibre parfait entre les deux éléments.

Pour entretenir votre couteau de chef, lavez-le uniquement à la main avec une éponge non abrasive. Séchez-le rapidement après le nettoyage et rangez-le dans un endroit sec. Ne le laissez pas tremper et évitez le lave-vaisselle.

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