Couteau de chef chinois japonais Misono 440 22cm 490g

Description

Prenez le contrôle de vos découpes quotidiennes avec le couteau de chef chinois japonais Misono 440 de 22 cm et 490 g !

Reconnue comme l’un des plus anciens fabricants de couteaux de style occidental, la marque Misono a été fondée en 1935 à Seki, une ville célèbre pour son savoir-faire coutelier. Initialement spécialisée dans les éplucheurs, elle a su se diversifier pour offrir des couteaux de cuisine de qualité.

Aujourd’hui, Misono produit chaque année 150 000 couteaux, entièrement façonnés à la main par une équipe d’experts, un gage d’authenticité et de performance, prisée par de nombreux chefs professionnels dans le monde.

La lame en acier 440C offre une résistance accrue à l’oxydation et maintient un tranchant durable avec une dureté de 58/59 HRC. Conçue pour émincer et découper efficacement des légumes, ce couteau répond parfaitement aux exigences de la cuisine moderne.

Le manche en Pakkawood, un composite bois-résine, allie robustesse et confort. Sa forme ergonomique, adaptative pour droitier comme gaucher, facilite la manipulation.

Trois rivets robustes garantissent la solidité de la connexion entre la lame et le manche, assurant un équilibre idéal lors de son utilisation.

Pour préserver sa longévité, il est conseillé de laver ce couteau à la main, puis de le sécher rapidement avant de le ranger. Explorez notre gamme de couteaux Misono pour une cuisine de qualité !