Couteau d’office japonais Kai Seki Shoso 12cm

Description

Découvrez comment utiliser un couteau d’office en visionnant notre vidéo tutorielle ici !

Le couteau Kai Seki Magoroku Shoso allie l’expertise culinaire japonaise à un design à la fois moderne et épuré. Il fait partie d’une série dynamique de 10 modèles, idéale pour varier vos découpes en cuisine et simplifier vos recettes. Cette collection contemporaine vous permet de vous équiper à un prix raisonnable.

Ce couteau d’office de 12 cm est particulièrement recommandé pour couper des fruits et légumes de taille moyenne. Grâce à sa conception, il vous offre une précision inégalée et s’avère être un outil essentiel en cuisine.

Sa lame est réalisée en acier inoxydable 1K6, un alliage robuste combinant molybdène et vanadium avec 0,8 % de carbone, et atteignant une dureté de 58 HRC sur l’échelle de Rockwell. Ce mélange offre un parfait équilibre entre la durabilité du tranchant et sa facilité d’aiguisage.

Le tranchant convexe assure un confort d’utilisation pour les utilisateurs droitiers comme gauchers. À noter que le couteau est aiguisé selon un processus en trois étapes pour garantir une coupe optimale.

Le manche qui prolonge la lame est en acier inoxydable 18/8, avec une finition martelée et une forme bombée qui s’adapte parfaitement à votre main pour une prise en main agréable.

Optez pour l’artisanat de qualité de Kai pour enrichir ou renouveler votre matériel de découpe ! Tous les couteaux Kai sélectionnés par Couteauxduchef se trouvent ici !