Couteau filet de sole japonais MAC Chef semi flexible 20cm

Description

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Le couteau filet de sole MAC Chef de 20 cm est équipé d’une lame semi-flexible, idéale pour extraire proprement les filets de poisson. Sa fine lame légèrement souple glisse délicatement sous la chair, sans l.endommager, permettant un travail rapide et efficace.

La lame :

Réalisée en acier inoxydable japonais AUS-8, enrichi de carbone, tungstène, molybdène et vanadium, elle offre de nombreux avantages :

– Le carbone et le tungstène améliorent la rigidité, garantissant une longévité du tranchant.

– Le vanadium contribue à l’élasticité de l’alliage, tandis que le molybdène renforce la résistance à la corrosion, offrant ainsi une expérience d’utilisation agréable.

Facile à entretenir, vous pouvez affûter la lame avec une pierre à aiguiser dès que nécessaire. Le savoir-faire artisanal assure un tranchant rasoir dès la première utilisation.

Le fil de coupe combine les angles japonais et occidentaux, offrant ainsi performance et longévité. La finesse de ce tranchant garantit une pénétration nette, réduisant l’effort nécessaire lors de l’utilisation.

Le manche :

Doté d’un manche en Pakkawood, ce matériau composite de bois et résine résiste à l’humidité, aux chocs et aux variations de température.

Trois rivets assurent une fixation solide de la lame sur le manche, qui demeure léger. Sa forme contient des arêtes polies assurant une prise en main confortable même sur de longues périodes.

Pour l’entretien, lavez à la main avec de l’eau tiède et une éponge douce. Séchez ensuite avec un chiffon pour éviter toute humidité résiduelle. Ce soin prolongera votre expérience d’utilisation.

En savoir plus :

Saviez-vous que le nom MAC vient du mot « Macrocosm », symbolisant l’ambition de son fondateur d’équiper le monde avec ses couteaux ? Cette marque tire également son origine d’une tradition d’excellence, avec une usine établie à Seki, reconnue pour sa production coutelière de qualité depuis des siècles.

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