Couteau nakiri 16cm japonais Satake Cutlery Nashiji

Description

Un modèle adapté pour la découpe de légumes ! Ce couteau nakiri, avec sa large lame, vous permet de couper vos légumes de différentes manières : en bâtonnets, en dés, ou en rondelles. Attention, il n’est pas fait pour les aliments très durs comme la courge et les produits surgelés.

Fabriquée en acier inoxydable enrichi en vanadium et en molybdène, la lame de ce couteau de cuisine japonais offre une résistance supérieure aux chocs et à la corrosion. Sa dureté de 57HRC sur l’échelle de Rockwell en fait un acier facile à aiguiser tout en conservant un tranchant fiable.

Cette durabilité vous permet d’aiguiser votre couteau avec une pierre ou de l’affûter avec un fusil, assurant un équilibre parfait entre performance de coupe et facilité d’aiguisage.

Ce couteau japonais est prêt à l’emploi dès sa réception grâce à sa lame aiguisée au laser. La finition nashiji avec son martelage fin ajoute une touche distinctive et authentique à votre ustensile de cuisine.

Un manche confortable et ambidextre

Le manche de ce nakiri est en pakkawood noir, une matière durable et composite qui allie résine et bois laminé. Ce matériau est apprécié pour sa résistance tout en présentant un veinage naturel authentique.

Deux rivets en inox fixent solidement la lame au manche, garantissant une fiabilité accrue à votre couteau nakiri japonais.

Conçu dans une forme occidentale, ce manche est adapté aux cuisiniers gauchers comme droitiers. Il offre une prise en main ergonomique pour un confort d’utilisation même lors de longues périodes en cuisine.

Pour l’entretien, privilégiez un lavage à la main avec une éponge non abrasive. Séchez-le immédiatement pour éviter toute trace d’humidité, et conservez-le dans un endroit sec. Ne le passez pas au lave-vaisselle et n’oubliez pas de ne pas le laisser tremper dans l’évier.

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