Couteau Nakiri japonais Miyabi 5000FCD lame 17cm damas 48…
224,91 €
Découvrez le couteau Nakiri Miyabi 5000FCD, un instrument japonais de précision pour des découpes parfaites de légumes et herbes, sublimez votre cuisine avec tradition et qualité.
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Description
Élevez vos préparations culinaires avec le couteau Nakiri Miyabi 5000FCD, un chef-d’œuvre façonné au Japon, conçu pour sublimer vos découpes selon la tradition nippone !
Avec sa lame de 17cm, il émince légumes et herbes sans effort, offrant un éventail de découpes allant de julienne à rondelles et dés. Sa surface ample et plane facilite le transfert des aliments de la planche à la poêle ou à la casserole.
Cette lame est élaborée en acier inoxydable damassé, composé de 48 couches conférant une dureté remarquable de 61 Rockwell ainsi qu’une excellente résistance à l’usure. Le motif damassé garantit, en plus, un design authentique et esthétique, ajoutant une touche de singularité à chaque lame.
Le cœur robuste en acier FC61 renforce la durabilité de son tranchant.
Le traitement FRIODUR®, un processus innovant de refroidissement, rend cette lame à la fois très tranchante, durable et suffisamment flexible pour différentes applications.
Un angle de coupe symétrique de 19° garantit une parfaite utilisation aussi bien pour les droitiers que pour les gauchers. La méthode traditionnelle japonaise « Honzabuke » permet d’affûter manuellement le couteau pour obtenir un résultat rasoir.
Ce couteau Nakiri est également doté d’un manche en pakkawood, un matériau dense qui allie l’apparence esthétique du bois à la résistance d’une matière synthétique durable, évitant ainsi fissures et déformations.
Sa forme traditionnelle en D épouse parfaitement la main, assurant un confort d’utilisation inégalé.
Enfin, le design de ce couteau est un point fort, se distinguant par ses finitions soignées et ses détails authentiques. Son style épuré à la japonaise s’accompagne d’un délicat liseré rouge et d’une petite mosaïque incrustée au centre du manche, tandis que le culot est gravé du logo de la marque.
Sachez que ce couteau requiert un entretien soigné : lavez-le à la main, puis séchez-le soigneusement avant de le ranger dans un endroit sec.
En alliant ergonomie et performance, le couteau Nakiri Miyabi 5000FCD vous garantit satisfaction à chaque utilisation. Découvrez l’ensemble de notre gamme de couteaux japonais Miyabi sur notre site !
Informations complémentaires
Matière | Acier Damas |
---|---|
Manche | Pakkawood |
Lave-vaisselle | Non |
Fabrication | Japon |
Couleur | Noir |
Acier | FC61 48 couches |
Dureté HRC | 61 |
Taille lame | 17cm |
Finition de lame | Damassée |
Pour droitier ou gaucher | Symétrique |
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