Coffret 2 couteaux de cuisine damassés Shun Premier Tim M…

Description

Conçus selon les attentes du chef étoilé allemand Tim Mälzer, ces couteaux de cuisine de la série Shun Premier Tim Mälzer, forgés au Japon par de véritables experts, sont idéaux tant pour les professionnels que pour les passionnés !

Découvrez le contenu de ce coffret :

– 1 couteau universel de 16.5 cm : Sa lame fine est parfaite pour découper et hacher fruits, légumes et viandes sans os.

– 1 couteau Santoku de 18 cm : Modèle polyvalent renommée, apprécié par les chefs, il excelle dans le hachage, l’éminçage et le cisèlement avec une précision incomparable. Sa lame légèrement courbée facilite les mouvements naturels, idéale pour traiter les herbes fraîches.

Ces couteaux Shun Premier Tim Mälzer sont dotés d’une lame en acier VG-MAX, l’un des meilleurs de la série VG. Alliant carbone pour la dureté et chrome pour la résistance à la corrosion, leur indice atteint 61+-1 HRC sur l’échelle de Rockwell.

Ce matériau contient également cobalt, tungstène, molybdène et vanadium, offrant durabilité, résistance et finesse pour un tranchant efficace au fil du temps. Enveloppée de 32 couches de damas, chaque lame est solidement structurée tout en restant flexible : une vraie prouesse. Chaque couteau est également martelé manuellement pour une esthétique unique et une performance antiadhésive supérieure.

Soumis à des contrôles de maîtres forgerons japonais de Seki, ces couteaux sont précis et fiables dans l’exécution de leurs fonctions.

Le manche en noyer au veinage distinctif a été conçu pour offrir robustesse et confort, faisant de chaque utilisation un véritable plaisir. Adapté pour les droitiers comme les gauchers, il présente une forme bombée idéale pour une prise en main naturelle, avec un culot en acier gravé pour un équilibre et une touche originale.

Ces couteaux, au design à la fois intemporel et moderne, sont livrés dans un magnifique coffret en bois clair, idéal comme cadeau ou pour se faire plaisir.

Pour préserver leur qualité, lavez-les à la main et séchez-les immédiatement, en évitant le lave-vaisselle.

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