Coffret 2 couteaux japonais Satake Cutlery Tsuchime chef …

Description

Explorez la polyvalence des couteaux de cuisine avec le coffret Satake Cutlery, qui comprend :

– 1 couteau deba de 12 cm (tranchant unilatéral pour droitiers)

– 1 couteau de chef de 21 cm

Conçus en acier inoxydable avec un enrichissement en molybdène et vanadium, ces couteaux offrent une résistance accrue aux chocs et une protection contre la corrosion, avec une dureté de 57 HRC. Cela garantit un aiguisage aisé et un tranchant durable.

Pré-aiguisés au laser pour un usage immédiat, leurs lames présentent une finition martelée, aussi appelée Tsuchime, qui empêchent les aliments de s’accrocher. Les lames sont également polies et ornées de kanji pour une élégance traditionnelle.

Pour maintenir leur performance, un affûtage régulier avec un fusil ou une pierre est recommandé. Idéal pour les découpes prolongées, leur manche en bois de magnolia offre confort et légèreté, épousant parfaitement la forme de la main.

Les manches ovales, complétés par des mitres en matière synthétique noire, assurent un équilibre optimal. Pour l’entretien, un simple lavage à la main avec une éponge non abrasive est nécessaire.

Découvrez notre collection de couteaux japonais sur notre site !