Couteau à sashimi 21cm japonais Satake Cutlery Traditiona…

Description

Un couteau puissant et léger

Doté d’un manche en polypropylène (PP), ce couteau est reconnu pour sa légèreté et sa force, tout en étant résistant aux graisses et à l’eau. En cuisine, le polypropylène est un choix judicieux pour sa simplicité de nettoyage.

Le design en D du manche, typique de l’artisanat japonais, confère un équilibre remarquable au couteau. Bien qu’il puisse sembler surprenant initialement, ce format est adapté tant aux gauchers qu’aux droitiers. Sa forme ergonomique rend les sessions de découpe prolongées plus confortables, limitant ainsi la fatigue.

Une bague d’acier inoxydable maintient solidement le manche tandis qu’il relie la lame, assurant équilibre et étanchéité.

Pour nettoyer votre couteau Satake Cutlery, vous devez l’essuyer uniquement avec une éponge non abrasive, sécher immédiatement après lavage et placer dans un endroit sec. Évitez les trempages dans l’évier et ne lavez pas au lave-vaisselle.

Une lame précise pour des tranches de poisson délicates

Le couteau à sashimi présente une lame de 21 cm, fine et allongée, idéale pour des découpes précises de poisson. Préparez des sashimis dignes des plus grands chefs avec des poissons tels que le saumon, la daurade ou le thon.

Sa lame est confectionnée en acier inoxydable renforcé de molybdène et de vanadium, augmentant sa résistance à la corrosion et aux chocs. Avec une dureté de 57 HRC sur l’échelle de Rockwell, ce couteau garantit un tranchant durable et un entretien simplifié.

Lorsque le besoin s’en fait sentir, l’aiguisage peut se faire à l’aide d’une pierre ou un fusil à aiguiser, assurant un tranchant toujours optimal. Cette dureté offre un parfait équilibre entre performances et facilité d’entretien.

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