Couteau de chef japonais Misono SW

Description

Misono, reconnu comme le plus ancien fabricant de couteaux de style occidental au Japon, se spécialise dans l’art de la coutellerie depuis 1935. Avec une équipe d’experts, ils produisent environ 150 000 couteaux par an, tout en conservant un savoir-faire artisanal exceptionnel.

Ce fabricant se distingue par son attention à chaque détail, de la lame au design du manche, utilisant des techniques traditionnelles de forge pour un résultat de qualité supérieure. Misono a d’abord fait ses preuves avec des lames pour éplucheurs avant de diversifier sa production pour inclure des couteaux de chef, aujourd’hui prisés par les chefs du monde entier !

Ce couteau de chef est un outil essentiel dans votre cuisine. Polyvalent, il permet de hacher vos légumes, trancher votre viande ou ciseler vos herbes facilement, à éviter sur les aliments trop durs comme les os.

La lame, en acier suédois haut de gamme enrichi en carbone, présente une dureté de 60 HRC, offrant un tranchant dur et efficace. Son entretien est aisé à l’aide d’une pierre à aiguiser.

Son angle asymétrique assure des découpes précises et nettes, tandis que le logo Misono ajoute une touche d’authenticité à sa finition élégante. Disponible en plusieurs tailles, allant de 18 cm à 30 cm.

Le manche en pakkawood noir, esthétique et durable, est en plus antibactérien et résistant à l’humidité. Ergonomique et confortable, il s’adapte à toutes les mains, garantissant un usage prolongé agréable.

Pour le nettoyage, privilégiez le lavage à la main avec un détergent doux, séchant immédiatement le couteau. Évitez le lave-vaisselle et les immersions prolongées. Notez qu’avec le temps, la teinte de la lame peut évoluer en raison de la réaction naturelle du carbone.

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