Couteau d’office japonais Kasumi Masterpiece damas haut d…

Description

Les couteaux Kasumi Masterpiece sont de véritables joyaux. Fabriqués à Seki, la capitale de la coutellerie japonaise, chaque pièce illustre l’expertise inégalée du savoir-faire japonais. Issus de méthodes de fabrication ancestrales, ces couteaux sauront vous inspirer en cuisine.

Ce couteau d’office de 8 cm résulte d’un processus de fabrication en 5 étapes réalisées par des artisans de renom :

1. Forgeage de la lame par un maître forgeron de 25ème génération,

2. Premier aiguisage manuel par un artisan à l’expérience de plus de 30 ans,

3. Deuxième aiguisage à l’eau par un expert reconnu de Seki,

4. Damasquinage méticuleux effectué par un artisan formé par son père, un spécialiste du damas. Sa méthode « auréole » assure que le motif est plus fin, renforçant ainsi le tranchant de la lame et sa durabilité.

5. Le travail du manche est confié à un artisan spécialisé avec plus de 40 ans d’expérience dans la fabrication des manches Masterpiece.

Ce couteau sera sans conteste une pièce maîtresse de votre collection. Chaque étape de conception témoigne d’un soin exceptionnel, vous offrant ainsi une lame à la performance respectant les traditions artisanales des katana.

La lame se compose d’un cœur en acier VG10 enrichi de 32 couches d’acier, offrant ainsi une esthétique damassée à la fois efficace et robuste. Cette conception assure un excellent équilibre entre robustesse et flexibilité tout en soulignant la qualité de l’acier. La lame a été traitée à l’acide pour faire ressortir son motif unique.

Elle a également bénéficié d’un polissage à l’aide d’une pierre fine (grain #3000), vous garantissant un tranchant exceptionnel et durable.

Le manche, en micarta, est un matériau composite qui résiste à l’humidité et à la chaleur, fabriqué à partir de tissu et de résine compressés. Avec ses rivets, il renforce la solidité de l’ensemble.

Son design sobre, doté d’un manche noir et d’une élégante lame damassée, en fait une œuvre de collection.

Le logo gravé sur la lame atteste que ce couteau a été fabriqué à la main par des maîtres couteliers. Vous pouvez donc vous le procurer en toute confiance !

N’oubliez pas de découvrir l’ensemble des couteaux Masterpiece de Kasumi sur Couteauxduchef, pensés pour les amoureux de la cuisine !