Couteau universel japonais Miyabi 5000MCD lame CRYODUR 13cm

Description

Ce couteau universel Miyabi incarne l’excellence de la tradition japonaise en matière de coutellerie, vous offrant un tranchant exceptionnel et un confort d’utilisation inégalé.

Sa lame en acier inoxydable haut de gamme est dotée d’un noyau enrichi en microcarbures MC63, conférant ainsi une solidité remarquable. Grâce au procédé de durcissement CRYODUR, la lame bénéficie d’un refroidissement intense à -196 °C, atteignant une dureté d’environ 63 HRC sur l’échelle de Rockwell.

La lame damassée a une création particulière, fusionnant acier doux et acier dur pour offrir robustesse et esthétique unique, avec ses vagues élégantes créées par cette technologie de soudage.

Elle présente un profil japonais aux angles de 19°, parfait pour effectuer des découpes précises sur tous vos aliments.

Le manche, fabriqué en bois de bouleau, avec extrémités en acier inoxydable, offre un confort d’utilisation inégalé. Sa légèreté et sa forme arrondie en « D » favorisent un équilibre optimal, vous permettant un contrôle parfait lors de vos découpes.

Le design épuré et authentique de ce couteau, alliant la lame damassée et un manche en bois clair, agrémenté d’un rivet avec un logo en mosaïque, atteste de son authenticité et séduit tous les amateurs de belles lames japonaises.

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