Malette 5 couteaux japonais KAI Wasabi Black JAPON

Description

Voici le contenu de la mallette Kai Wasabi Black Japon :

– 1 couteau universel 10cm

– 1 couteau Deba 15cm (tranchant unilatéral)

– 1 couteau Nakiri 16,5cm (couteau à légumes japonais)

– 1 couteau Santoku 16,5cm

– 1 couteau Yanagiba 21cm (tranchant unilatéral)

– 1 mallette KAI avec 7 emplacements

Cette collection de couteaux japonais est présentée dans une mallette de rangement à l’allure professionnelle, parfaite pour les cuisines animées des restaurants.

Les couteaux Kai Wasabi Black sont conçus pour les chefs professionnels ainsi que pour les amateurs de couteaux japonais d’exception.

Chaque lame est fabriquée en acier inoxydable 1K6, un alliage renforcé au molybdène et vanadium, contenant 0,8% de carbone, atteignant une dureté de 58 HRC sur l’échelle Rockwell. Ce ratio offre une excellente tenue du tranchant tout en facilitant l’affûtage.

Le manche noir des couteaux Kai Wasabi Black est conçu de manière à entourer totalement la lame, empêchant toute saleté de s’y insérer, contrairement à de nombreux modèles. Ses formes rondes et en « D » offrent confort et praticité pour un usage unilatéral.

Ces couteaux allient parfaitement performance et maniabilité, convenant aussi bien à un usage domestique qu’en milieu professionnel.

Reconnu au Japon, KAI a été fondée à Seki en 1908. Avec plus d’un siècle d’expertise, les couteaux de cuisine KAI ont su se forger une réputation mondiale.

Cliquez ici pour découvrir tous les couteaux Kai Wasabi Black.

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