Couteau à trancher japonais MAC Chef 29cm

Description

Le couteau à trancher MAC Chef de 29 cm est l’outil parfait pour obtenir des tranches fines, que ce soit pour la viande ou le poisson. Sa lame allongée vous permet de traiter des pièces imposantes d’un coup précis, rendant la découpe des rôtis, jambons entiers et grands poissons un vrai jeu d’enfant.

En acier inoxydable AUS-8, sa lame est enrichie en carbone, tungstène, molybdène et vanadium, assurant une rigidité et une durabilité exceptionnelles. Cette conception permet d’obtenir un tranchant fin comme un rasoir tout en garantissant une grande résistance à la corrosion.

Cette lame se caractérise par un aiguisage final réalisé à la main sur pierre à eau, permettant d’offrir un tranchant parfait dès la première utilisation.

Le tranchant est conçu avec une forme hybride, combinant un angle japonais et un angle occidental, apportant une durabilité exceptionnelle sans nécessiter d’effort pour trancher vos aliments, réduisant ainsi la fatigue lors des utilisations prolongées.

Quant au manche, il est fabriqué en Pakkawood, un mélange de bois laminé et de résine compressés, résistant aux chocs et à l’humidité. Sa prise en main est parfaite grâce à sa conception ergonomique, même avec sa taille généreuse.

Découvrez l’histoire du fabricant MAC, bien connu à Seki, lieu reconnu pour sa tradition coutelière de qualité depuis le Moyen-Âge. Après une expérience enrichissante aux États-Unis, le fondateur a eu l’idée de concevoir des couteaux alliant légèreté, durabilité et tranchant.

Le nom « MAC » est dérivé de « Macrocosm », évoquant l’ambition de créer des couteaux pour équiper le monde.

Entretien :

Pour préserver votre couteau, lavez-le à la main à l’eau tiède avec une éponge douce, puis séchez-le soigneusement avec un chiffon doux.

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